Reklam
Reklam

Elmalı Portakallı Top Kurabiye

Elmalı Portakallı Top Kurabiye
Reklam

Hamuru için;

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (yarım paket)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
İç harcı için;

3 adet elma
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz

Üzeri için;

Pudra şekeri

 

Hazırlanışı:

Yine Ver Fırına yarışmasında gördüğüm bir tarif ve denedim nefis oldu, ağızda dağılan yumuşacık kurabiyeler.
Öncelikle elmaların kabuklarını soyup tavaya rendeliyoruz. Üzerine şekerini döküp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Suyunu salacaktır, 5-6 dakika karıştırarak pişirdikten sonra içine portakal kabuğu rendesini, tarçını, varsa cevizleri ekliyoruz. Suyunu çekince kapatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için, yumuşamış tereyağını kabımıza alıyoruz, içine sıvı yağ ve yoğurt koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozunu, ve yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 10 dakikalığına buzdolabına kaldırıyoruz. Çıkardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimdeki gibi elimizin ortasına koyuyoruz, içine yapıp soğuttuğumuz harçtan bir tatlı kaşığı koyup elimizle hamuru kapatıyoruz. Yuvarlak yapmaya çalışmayın, hamuru mantı gibi kapatıp kapattığımız yeri alta getiriyoruz, fırın tepsisine diziyoruz. Benim yaptıklarımdan 12 adet çıktı. Isıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika boyunca açmadan pişiriyoruz. Çıkınca üzerine pudra şekeri eliyoruz. Afiyet olsun.

Reklam
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ